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Los productos candidatos son testados mediante un examen gustativo a ciegas en Consumolab, laboratorio de análisis sensorial perteneciente al grupo AINIA, primer centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo.

Metodologia Sabor del Año consumolab
Panel de 80 consumidores Sabor del Año
Sin referencia de marca y siguiendo un protocolo de preparación marcado por el cliente Sabor del Año

Un panel de 80 consumidores habituales de la categoría

Sin referencia de marca y siguiendo un protocolo de preparación marcado por el cliente

EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS

 

Se evalúan de 1 a 10 puntos los siguientes 5 criterios:

     Sabor

     Aspecto

     Olor

     Textura

     Satisfacción General

Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Catas monádicas en cabina individuales Sabor del Año

Catas monádicas en cabina individuales

Se hace una media de los resultados, y sólo ésta si supera la calificación de 6/10, y a la vez es la puntuación más alta de la categoría de producto, se otorga la certificación SABOR DEL AÑO.

Metodologia Sabor del Año consumolab
Metodologia Sabor del Año consumolab

Los productos candidatos son testados mediante un examen gustativo a ciegas en Consumolab, laboratorio de análisis sensorial perteneciente al grupo AINIA, primer centro español dedicado a la investigación y estudio de las preferencias de consumo.

 

Metodologia Sabor del Año consumolab mobile

Un panel de 80 consumidores habituales de la categoría

Sin referencia de marca y siguiendo un protocolo de preparación marcado por el cliente

Catas monádicas en cabina individuales

 

EVALUACIÓN DE LOS

PRODUCTOS

 

Se evalúan de 1 a 10 puntos

los siguientes 5 criterios:

     Sabor

     Aspecto

     Olor

     Textura

     Satisfacción General

 

Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos
Evaluación de los productos

Se hace una media de los resultados, y sólo ésta si supera la calificación de 6/10, y a la vez es la puntuación más alta de la categoría de producto, se otorga la certificación SABOR DEL AÑO.

 

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